永和大王与永和豆浆没关系 永和大王VS永和豆浆“豆浆粉”之争

永和大王：我们坚持现磨 与永和豆浆没关系

近日各大知名快餐企业被曝出使用豆浆粉冲兑豆浆，“豆浆粉”、“调配”、“暴利豆浆” 近日，中国消费者早餐的主角豆浆成为了大家热议的话题，来自台湾的永和豆浆更是宣称：“如今，谁来提供现磨豆浆？”昨天，永和大王方面在其总部上海向公众开放厨房，并展示了“鲜磨豆浆”的制作过程：永和大王选用东北非转基因大豆，统一配送到各门店。各门店进行清洗和再筛选后，经过泡发、清洗、磨浆、煮浆、测定豆浆浓度及温度，最后进行保温及售卖。

永和豆浆与永和大王之间的较劲再度浮出水面。永和大王借机对外公开店面现磨豆浆的全过程，撇清与永和豆浆的关系，更借机宣扬自己才是现磨豆浆，要与竞争对手一较高下。对于消费者关心的鲜豆浆保存的问题，永和大王方面表示，煮好以后的热豆浆将保存在高于80 以上环境，冰豆浆则在1-4 的保存条件下进行售卖，每一批豆浆的售卖时间都有严格规定，热豆浆的储存售卖期不超过3个小时，冰豆浆的储存售卖期不超过6个小时。

　　“只要消费者想了解，永和大王在全国的任意一家店面都可以提供鲜磨豆浆的豆渣等证明豆浆鲜磨的证据。”永和大王华东区总经理胡先凯这样表示。

与永和豆浆撇清关系 大陆台湾“永和豆浆”没血缘

　　台湾的永和豆浆闻名华人世界，不过永和豆浆的商标究竟属于哪一家？哪一家才是正宗的永和豆浆？大陆消费者却一头雾水。目前大陆最具规模的两家连锁豆浆店永和豆浆与永和大王，都标榜自己才是地道的永和豆浆。

　　永和豆浆在大陆的发迹始于上海的仙霞路。有趣的是，它和台湾的永和豆浆大王们，完全没有血缘关系，而是一个印刷厂老板无心插柳的结局。

　　1995年，台湾淡江大学企管系毕业、在美国承接家族印刷厂事业的林猷澳，到上海定居开展印刷厂业务，看到印刷厂旁的仙霞路上有店面招租，就和朋友决定租下来开个快餐店。当时许多在上海的台商，怀念家乡的豆浆油条，在永和长大的林猷澳就和朋友合资开了间豆浆店，取名“永和大王”。

　　“永和大王”开业后，不只是台商，连上海市民都趋之若鹜。1996年，永和大王开始走向连锁化，在北京、上海、深圳等各大城市开了24家分店。创下第一家餐饮业24小时营业的先例。也把过去不能搬上台面的油条豆浆发扬光大。

　　与“永和大王”几乎前后脚，各种台湾永和豆浆店纷纷在上海、北京等各个城市出现。到如今，永和豆浆店在大陆已经落脚十年了。虽然现在所谓的“永和豆浆”与“永和大王”在为了商标权的问题纠缠不清，但对于热爱中国小吃的普通老百姓来说，不管是“永和豆浆”还是“永和大王”，“永和”这个名字也许就足够代表了地地道道的台湾正宗。