中国传统节日端午节提前预告:星巴克涉足端午节市场 将在中国卖粽子

核心提示：,虽然净利润同比下滑77%,但与去年相比,星巴克近一年的开源节流已取得些许成效。据悉,全球范围内,星巴克一手关店、一手开店,截至2009年财年末,全球范围内的星巴克门店将仅增加20家。

星巴克涉足端午节市场,将在中国卖粽子

　　日前,星巴克发布了2009第二财季季报(截至3月29日),虽然净利润同比下滑77%,但与去年相比,星巴克近一年的开源节流已取得些许成效。据悉,全球范围内,星巴克一手关店、一手开店,截至2009年财年末,全球范围内的星巴克门店将仅增加20家。

　　节流:今年要省5亿美元

　　第二财季,星巴克的各项财务数据仍然乏善可陈,成本的削减成了唯一的亮点——星巴克成本削减了1.2亿美元,大幅超出了此前制定的节省1亿美元的目标。星巴克在季报中为接下来的财季制定了更为激进的成本削减目标,下一财季,成本要削减1.5亿美元,再下一季,目标被升至1.75亿美元。整个2009财年,星巴克希望能够省下5亿美元。

　　削减成本并不能彻底扭转门店客流下滑造成的严峻局势。季报称,星巴克当季主营业务收入23亿美元,同比下滑7.6%,略好于前一季度9%的下滑。

　　最令人担忧的是净利润,星巴克第二财季净利润为2500万美元,而去年同期为1.087亿美元,降幅高达77%。但比起2008年第三财季的净亏损,以及第四财季的下滑97%,星巴克的状况已有所好转。

　　开源:在中国卖粽子

　　节流的同时,星巴克加速在中国的本土化。记者上月从星巴克中国区媒体关系负责人励静处了解到,星巴克开始涉足苏、浙、沪三地的端午节市场,开始卖粽子。

　　星巴克的粽子价格远远高出市面上的同类产品,每个售价11元,8个粽子的礼盒装卖到98元。仅仅在4月16日到5月28日的端午期间“试水”,估计将为星巴克带来200万元～300万元的销售额。

　　星巴克密集的中国本土化尝试从去年10月开始,在华南市场上销售当地口味的“彩椒蘑菇包”。并开始在全国多个地区陆续推出低价早餐。还在中国云南开始了采购咖啡豆的尝试。

一手关店,一手开店

　　励静昨日向记者表示,星巴克净利润的大幅下滑受到星巴克关店的影响。关店一方面需要付出一定费用,另一方面可以节约门店的运营成本。励静称,星巴克在北美地区的门店经营状况已呈现出上升趋势。

　　去年7月,星巴克宣布裁员1.2万人,并关闭600家门店。2009年初,星巴克再宣布关店360家,裁员6700人,从而使计划关店的总数达到960家。从去年7月至今,星巴克已经在美国关闭507家门店,在其他国家一共关店64家。

　　星巴克一边在大刀阔斧地关闭业绩不佳的门店,另一方面,星巴克的新店还在不断地开张,励静向记者透露,星巴克今年在全球的开店计划是700家,她表示没有中国区的具体数字。

　　星巴克季报透露,在其2009财年中,全球的门店数目将净增20家。这一经过修正的计划包括:在美国本土净减少425家直营门店,在全球范围净增加60家直营门店。星巴克还计划在美国新开65家加盟店,在全球范围内净增加320家加盟店。

肯德基大范围降价快餐业大打价格战

　　金融危机正在加剧洋快餐之间的竞争。继麦当劳2月份推出低于10年前售价的套餐后,肯德基近日又宣布,从5月1日起在上海等49个城市展开新一轮的大范围降价,降幅最高达到33%,降价幅度超过了麦当劳。

　　对于此次大手笔推出优惠计划,肯德基方面表示,在金融危机的影响下,公司希望通过这一系列举措,鼓励消费,拉动内需。对此,麦当劳方面表示不作任何评论,但近期会继续推广其他优惠活动。

　　中式餐饮企业也纷纷加入到降价的行列中来,如真功夫早前在全国300多家餐厅同步推出17.6元的超值套餐;永和大王继推出“每天一款特价餐”活动后,又推出“大王超值选”活动,包含四款5元早餐和四款10元正餐。

　　据商务部发布的一季度住宿和餐饮行业数据显示,全国住宿和餐饮市场增长比去年同期增幅降低4.7个百分点,这是餐饮业近10年来少有的现象。

　　那么,降价举措究竟会给企业的业绩带来多大影响?麦当劳中国副总裁林文科表示,预计一系列的促销策略将给公司2009年的收入带来至少两位数幅度的增长,他认为金融风暴给快餐行业带来的最终影响是正面的。