遇见小面：互联网思维做好一面

     “做好自己这一面”“遇见小面”是 的口号，在过去的一个月里面，遇见小面的订单数达到了16000单，其原因，除了团队一直秉承的“以科学的态度做小面”之外，还有增加互联网思维这一个新的纬度。

　　小面联合创始人苏旭翔在案例分享中将餐饮业形象地比作“战场”：选址、开发属于陆地部队；数据搜集则需要空军。“这是不同的纬度。需要互联网+餐饮的结构去改变。”苏旭翔称。

　　在餐饮业租金高、食材和人力成本高的“三高”痛点面前，互联网+” “遇见小“ 给了面”新的机遇，微信点餐与微信支付带来效率的飞速提高，餐厅员工数量减少，现金交易下降了80%，直接的效果是沟通成本降低，餐厅翻台率提高。用户黏性也随之增加。用户点餐不需要服务员，“ 我们从时间上节省的成本全部返还给顾客，他们感受到了实惠，企业也感受到了便利。”苏旭翔说。

　　微信支付实现会员的便捷，而在苏旭翔看来，“互联网+”的作用远不止于此，微信点菜与微信支付的首要任务是要将顾客的数据以及消费习惯留下来。在过去的餐“饮业里面，每天熙熙攘攘、人来人往，顾客来了又走了，不可能留下系统的信息，现在我们希望通过微信来搜集这样的信息，来达到我们的目的。”苏旭翔表示。通过数据样本，可以了解客户的点餐和用餐习惯，进而获得客户对产品的反馈，将这些数据再次投入到改善餐饮运营中。

　　这是一个良性的循环，通过改善餐厅的营运，有更多的顾客成为遇见小面的会员，而“遇见小面”也获得了更为丰富的会员信息，苏旭翔表示，这才是“遇见小面”将微信支付做到80%背后真正的意义。

　　“互联网+也好、O2O也好，最终的使命有两个，一个是百战百胜，掌握数据后可以做到百战百胜。但是我真正希望是不战而胜，因为我们形成了真正的粉丝群，要回归到本质，将我们的粉丝服务好。”“遇见小面”基于微信打造的会员体系，称之为小面粉，小面粉没有携带的负担，也无需出示保存，自动销售，通过会员卡，“遇见小面”会分析数据，客户最近一次是什么时候？如果很久没有来，是不是需要设计活动将他拉回来？对于消费频次过低的顾客，遇“见小面”时常需要设计一些创意活动，提升用户黏性。

　　苏旭翔表示，互联网思维始终是为客户体验而服务，东西好不好吃？服务到不到位？可不可以带来价值？这是所有的基础，否则 1千万的流量也没有用。当线下基础没有做好，O2O没有任何意义。“将每一个人的体验做好，这样顾客自然会追随到我们，当我们做任何转型的时候，不需要考虑更多的东西，这或许就是真正的互联网思维给我们带来的启发。”苏旭翔表示。