外婆家旗下“你别走”昨天首秀，香港半岛酒店排队现象出现在杭州黄龙饭店

说起五星级酒店里的排队，香港“半岛”是不得不提的名字。不住半岛酒店，也要来半岛酒店喝下午茶的流行，反映了人们对半岛的向往。顾客们趋之若鹜，通常都要花时间排队等候才能喝上半岛的下午茶。许多老牌香港明星都曾是这里的常客，除了酒店住客任何客人都必须亲自排队等候入座，下午茶时间从两点到六点，常常一点半，大堂已经排队。 

在绝大多数人的印象里，除了个别自助餐厅，开在五星级酒店里的餐厅一般是不可能排队的，然而周三晚，杭州白金五星酒店——黄龙饭店一楼惊现半岛酒店式的排队盛景，外婆家旗下新品牌“你别走”试营业，早就翘首以待的美食爱好者从四面八方涌到黄龙饭店。

昨天下午四点，已经有十余位消费者坐在“你别走”门口的等候位上，晚上11点还有消费者陆续赶来吃夜宵，餐厅氛围相当热闹，直至次日凌晨营业结束，“你别走”共接待客人80余桌。 

其实在“你别走”试营业之前，朋友圈已经为这家独具特色的新店刷屏多次，力度之猛几乎可以用“刷爆”这个词来形容。尽管这个季节最受消费者追捧的产品是小龙虾，但“你别走”的产品定位是“世界虾”和“四季虾”，俏皮的品牌背后，凝聚着外婆家创始人吴国平对全球虾文化的独到见解，新西兰螯虾、加拿大牡丹虾、波士顿龙虾、阿根廷红虾、北极甜虾、太湖白虾、德清河虾、潜江小龙虾……数十种虾严格遵循清代美食家袁枚所倡导“不时不食”的顺季饮食理念，什么季节适合吃什么虾就上什么虾，卖得再好的虾只要不合时令一律下架，吴国平把“你别走”定义为“全虾馆”。