作为一个一般的消费者,我们去奶茶店点奶茶时,可能就会纠结我自己到底喝什么?因为自己对这家奶茶店不了解,对奶茶品种及其味道不是很了解,而此刻的菜单即表现出他的重要性了,一个好的菜单必须要图文结合够吸引人,它绝不仅仅餐厅的商品清单,更是品牌、品类、商品定位的集成表现。所以,奶茶点得好不好,菜单成了决定因素。
很多人认为奶茶店的经营是一件很简单的事情,就是门店开设好之后,只要等待消费者前来购买就好了,不用操太多心,其实并不是这样的。
或许在奶茶这个行业刚刚兴起的时候是这样,因为那时候没有太多的同样竞争,所以随便就能做起来,但是现在的市场状况不同了。
那么,有哪些因素会影响到奶茶店的日常经营呢?
客流量首先是不能忽视的一点
一般影响到奶茶店人流量的有天气,地理位置等等各方面,这其中地理位置一旦选定就很难再改变了,所以在开店之前,选址工作就要好好挑选和抉择了,
进店率同样是一个值得纪录的点,按照这种标准有两种情况可以分析:
当奶茶店附近的客流量很大的情况下,进店率非常的低,那就要看下是不是自己的产品,门店,或者品牌有关系了。
如果不是本身的产品或者品牌有关系,那就要看下这个客流量的质量问题了,仔细观察客流的属性,是不是潜在消费群体,有没有消费意向,这是很重要的一点,否则的话,你这边的位置再好,对于你才会店的生意的话影响也是很小的。
要想经营好自己的奶茶店,就要先了解到平时哪些因素会影响到奶茶店的日常经营,这样才会让自己的门店经营越来越好,自己赚的钱也越来越多。
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