黑糖茶饮代表 骑士老虎茶再创新高，社交+AI玩转茶饮市场

从西餐、小吃、烘焙到茶饮,各种餐饮品类齐齐生花,更是被行业人士称为“餐饮一把手”

——骑士老虎茶创始人王总,可谓是业界杰出代表。从单店经营到全国开店,各个品牌一路遍地开花,生意做得风生水起,现如今,骑士老虎茶更是屡上百度热搜、微博热搜、各大头条,他是如何把骑士老虎茶打造成黑糖茶饮代表的?

“敏感”嗅出来的茶饮事业

茶饮千亿级的蓝海市场早在新式茶饮尚未爆火之前,王总就已经开始着手准备,从产品研发到种植基地,再到流通渠道的体制建设,稳扎稳打打好这些基本功后开始进军茶饮市场,一连推出漫雪的茶、雅岛英皇茶两大金牌茶饮品牌,发展直至今日,门店俞千家,人气先后被广东卫视、上海电视台等各大媒体平台采访播报。

而黑糖茶饮事业,对于王总而言,又是一次新的机遇与挑战。黑糖茶饮文化起源于台湾,早在大陆市场尚未引入之前,凭着对茶饮商业市场的高度敏锐度,王总预判在不久的将来中国人的消费习惯也将会是这样,一杯黑糖珍珠奶茶将再度点燃千亿级茶饮市场爆点。

骑士老虎茶诞生的背后蕴藏着一个时代的凄美爱情,二人分离两地,她带着那股思念的、熟悉的、挚爱的味道等了他一辈子,至死不忘,最后,她的后人把思念从台湾带回了家,骑士老虎茶由此开启关于真情、骑士精神及传承文化的新篇章。换言之,骑士老虎茶不只是一杯黑糖珍珠奶茶,而是一个有故事的茶,一个带着东方骑士精神,守护爱,守护她的茶。

10天376家创茶饮加盟奇迹

事实显示,骑士老虎茶推出仅仅数月,便吸引了资本青睐,于7月7日品牌战略发布会上重磅宣布完成A轮融资2千万,紧接着,更是创下10天签约376家的茶饮行业加盟奇迹。骑士老虎茶的走红印证了创始人王建淋对茶饮市场的趋势预判,王建淋便决定趁热打铁,扩展店面,满足更多消费者的需求。

不过,王建淋并没有选择盲目扩张。习惯审视现实,脚踏实地的他对扩店有着清楚的认知。深知:真正做起一个连锁品牌,光靠个人感性是远远不够,要想成功复制好的用户体验及优秀的盈利能力,必须要有更科学的管理方式。

为此,王建淋亲自带领团队搭建管理系统,对内部实行信息化管控,对加盟体制实行高度标准化督导。一则在让团队更加高效的开展工作、优化用户体验,二则,让加盟门店水平趋向一致,提升各大加盟店盈利能力。这使得骑士老虎茶在新式茶饮竞争激烈的市场环境下得以稳健发展。

大方向走势:跨区域经营

骑士老虎茶起初以某一线城市为据点慢慢扩散,随着骑士老虎茶走势的高涨,王建淋开始尝试把店开到据点城市以外的城市去,因此开始了网状扩散。在搭建的成熟的系统体系,以及培养的技术型团队的基础之下,骑士老虎茶网状扩散的复制扩张自是没有什么大问题,即便是跨区域经营也不成问题。

“单是渗透某一个城市还远远不够,我们想要做的是,让全国的茶饮爱好者都能享受到这一杯励志的茶。”面对茶饮市场高度竞争的大环境下,王总依然信心十足。跨区域经营背后可复制的系统化管理,团队的可落地更加充满了信心。

优化升级管理系统

时代在变化,需求也在不断变化,系统化管理也需要不间断的优化升级,因此,王总依旧秉持着严谨,力求毫无漏洞的态度持续优化管理系统。

首先,王总组建了一个专业的互联网团队,帮助骑士老虎茶做系统的智能化改造升级,优化后的ERP管理系统,更加便于利用后台输入的数据信息,对店铺做数据倒置推演,点对点分析哪个营业时段、哪些产品、哪些岗位出现了问题,有针对性地指导门店做出及时调整。

其次,从内部着手,加大对团队餐饮专业人才的培训力度,优化改造内部运营团队,并聘请海外顶尖培训团队扩充内部实力。

场景及社交化黑糖茶饮

“骑士老虎茶是万旭餐饮集团旗下的一个品牌,万旭餐饮是一个有内容、有爆款、无限场景的,拥有八年品牌运作经验能力及高度成熟管理系统、加盟体制的公司。所以,我们更了解国内茶饮市场,更了解中国茶饮户。茶饮消费群体和一般的餐饮店消费群体是不一样的,它的社交需求会更强烈,重在与人关联在一起,创造消费者与品牌之间的互动联系”王总表示道。

为了更好的满足消费者的社交需求,王总在茶饮的基础上衍生出了超长薯条等小吃,并且改良现有的一些产品,让消费者在茶馆里停留的时间能够更长。更是采用AI作画互动系统机制,让顾客现场DIY制作自己的代表作,以此增强用户参与感,加速品牌传播。

作为黑糖珍珠鲜奶始创品牌,骑士老虎茶把黑糖珍珠鲜奶推向茶饮高峰后,持续全方位发力,不管是内部系统化管理,抑或是加盟体制监控,都高人一筹,并且孜孜不倦,不断优化改进,扩张步伐飞速向前,创下历史新高,黑糖茶饮代表当之无愧。