外婆家旗下第二乐章首家店很潮

　　外婆家第二乐章银泰庆春店　地址：景坛路18-26号(庆春广场)银泰庆春店四楼　电话：86533666　杭州大厦店(9月25日即将开业)　地址：杭州大厦C座地下一层

　　2009年8月18日，外婆家旗下第四个餐饮品牌第二乐章首家门店，在庆春东路银泰庆春店四楼开业。

　　虽说外婆家排队，在杭城食客和餐饮圈内，已经根本不算新闻，但作为外婆家旗下的一个新品牌的首家门店，又处在目前人流量并不太大的庆春东路庆春广场，180个餐位的第二乐章银泰庆春店，第一天顾客人次超过900人，不得不说是外婆家再一次谱写了杭城餐饮业的一个神话。

　　新锐设计师打造时尚潮人餐厅

　　外婆家的门店设计，给人的印象，永远是引领着时尚风潮的，第二乐章更是如此。第二乐章银泰庆春店由正午装饰设计公司合伙人、设计总监、新锐设计师顾吉设计，顾吉的设计以时尚、新锐、多变的风格著称。第二乐章首家门店，就以时尚的风格，入选2009年度《中国设计年鉴》。

　　大面积的紫铜饰面和镜面玻璃营造的入口，呈现出一种时尚、华丽、沉稳的感觉。进入店内，一张黑色木质的长吧桌，两侧红色皮质的高吧椅，在金色金属质感吊灯的映衬下，在前方大面积落地镜内呈现出一个温馨而不失神秘的画面，而你就是这画面中流动的主角。这种全新、时尚的餐位，立马吸引了众多的时尚潮人，18人的长吧桌，最多的时候，坐了9对不同的顾客，有客人还宁愿多排一会儿队，点名要坐长吧桌。

　　餐厅内部墙面用了大面积的皮革硬包配合木线框，更添一分舒适的感觉。简约时尚的落地柜，兼具餐台和装饰的功能；明亮的玻璃落地展示酒柜，既是时尚的装饰，又是巧妙的隔断；优美的镜面图案玻璃，使整个空间更为丰富、华丽、浪漫；配合着精心设计的黑色木质餐桌和红色绒质餐椅，呈现出一种低调的奢华。

　　不浪费、不打包、七分饱、AA制

　　“第二乐章是时尚餐厅，那饮食消费理念也应该是时尚、健康的。”浙江外婆家餐饮有限公司董事长吴国平说。精致简食不浪费、新鲜吃完不打包、健康只吃七分饱、潮人买单AA制，是第二乐章提倡的饮食新主张，一切围绕时尚、品质、健康。

　　●精致简食不浪费

　　节约，从最基本的“吃饭”做起。第二乐章提倡少点、适量、不浪费，简约不简单，量少而精致，吃完不浪费，崇尚合理、节俭、适度的消费理念。

　　●新鲜吃完不打包

　　隔夜菜不仅营养流失严重，更会危害健康。健康报告指出，食物放置时间过久，依附于筷子上、唾液中的细菌和酶类会使其发生质变，产生致癌物质，加热亦无法去除。所以，第二乐章率先主张不打包，酌情点餐，吃得新鲜、健康。

　　●健康只吃七分饱

　　医学报告显示，食物在口腔内停留时间约为15-20秒，之后向胃部传送，而胃向大脑传达饱胀信息需要20-30分钟，再由大脑发出停止进食的指令，该过程也需要2分多钟。因此，在接受大脑饱的指令时才放下筷子，就已经吃多。而饱食则会诱发各种“富贵病”，如高血脂、高血压、糖尿病等，危害健康，第二乐章倡导七分饱的健康饮食。

　　●潮人买单AA制

　　AA是起源于荷兰的按人数平均分担账单的消费方式，如今在国内时尚人士与年轻人中掀起风潮。以时尚潮流为方向的第二乐章，自然将引领国内潮人发扬AA制消费好习惯。

　　第二乐章倡导的饮食新主张，从现在许多人“吃多、吃剩”的理念，提升到“吃精、吃好”，“我们推出的饮食新主张，不仅是国际时尚理念和健康饮食的趋势，其实，大多数也是中国传统的理念。比如，节约不浪费，由古至今就是中华民族传统美德，吃一半剩一半，绝对不是餐饮发展趋势，也是中国传统文化所不允许的。再则，七分饱也是中国传统的饮食理念，只是我们一直没有好好去做。”吴国平说。

　　环境升级，价格更显优惠

　　去过第二乐章的食客，都有这么一个感觉：第二乐章，从菜肴、环境来说，是外婆家的升级版，但消费价格，却比外婆家更显优惠。2元钱的酸辣土豆丝、8元的牛仔骨炒年糕，人均35元的消费，第二乐章更显亲民。

　　与外婆家相比，第二乐章以2至4人的小桌为主，没有6人以上的大桌，更适合情侣、三口之家、朋友小聚。

　　第二乐章还推出一个健康饮品理念——不卖碳酸饮料，以传统的桂圆氽蛋、冰糖雪梨、老北京乌梅汁、荸荠草根汤和时尚的杨枝甘露、鸳鸯奶茶、红豆冰沙、水晶桃浆作为特色，还将继续推出更多像冰淇淋赤豆汤等老杭州风格的甜品。

　　丽人靓装风景线

　　时尚的装修、精致的菜肴、健康的饮食主张，自然很快吸引了大量的丽人靓女，每天，众多丽人靓装也构成了第二乐章的一道风景线。开业几天，杭州电视台美女主持人李晶和亚洲小姐最上镜小姐、最受欢迎奖得主杨柳青，以及本地知名模特佳楠、孙斐斐等，还有大量普通美女顾客，都成了第二乐章的粉丝。

　　吴国平说，第二乐章正在设计制作佳丽卡，颁发给第二乐章的美女粉丝，持有佳丽卡的美女，将享受免费的甜品、饮料，并考虑在以后门店设置丽人专区。

　　第二乐章将成外婆家主干品牌

　　倡导时尚、健康的第二乐章，今后将成为外婆家旗下的主干品牌。

　　吴国平说，以后，将减少外婆家这个品牌的新开门店数目，大力推出第二乐章品牌，“在杭州，第二乐章将至少开出30家。同时，即将进一步推出‘童忆’等更新、更有特色的品牌，让外婆家旗下品牌有更广的覆盖面。”

　　而外婆家旗下所有品牌门店，都会遵循一个公式：嚼食瘾+口味瘾+胃口瘾+话题瘾+面子瘾+视觉瘾=值。“总之，离不开我们一贯的物超所值的性价比理念。”