光之乳酪

创建于 2017-8-29   圈主：Cheese Bomb芝吱＆茶

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简 介：熟芝士蛋糕作为“光之乳酪”的招牌甜品，用料十分讲究。来自澳洲顶级奶酪配合新西兰的大黄油、奶粉，介于“重乳酪”和“轻乳酪”之间，不油不腻。坚持不使用乳化剂和保湿剂，虽然制作难度大大增加，但最大程度地还原了乳酪的香浓原味，入口即化。“在冰箱里放七天，第七天拿出来，内心还是湿润的”，独特的制作工艺让半熟芝士蛋糕能够长时间保持口感，这源于“光之乳酪”团队的精益求精。