创建于 2008-10-25 圈主：sspp
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简 介：Paul Bakery小档案
保罗面包店 (Paul Bakery) 品牌故事：
从1889年创建至今，百年老店保罗面包店 (Paul Bakery) 是享誉全球的最好的法国手工面包甜点品牌。今日，历经4代家族继承人的将法式手工面包工艺传递，保罗面包店 (Paul Bakery) 依然采用新鲜、天然的原料纯手工制作。保罗面包店 (Paul Bakery) 的名字不仅遍及法国，还在世界各地开有大量分店，在英国尤其畅销。
为什么保罗面包店 (Paul Bakery) 的面包和甜点如此受欢迎？因为保罗面包店 (Paul Bakery) 保留了从1889年就祖传下来的面包烘焙方法。最好的面包来自于最好的面粉，最好的面粉来自于Camp Remy小麦。保罗面包店 (Paul Bakery) 只使用质量最好的天然材料，不含添加剂或防腐剂。
保罗面包店 (Paul Bakery) 使用的面粉来自300位法国农民种植的超过8,650英亩的小麦。保罗面包店 (Paul Bakery) 使用的面粉与这些农民保持了紧密的联系，严格控制了小麦的生产质量。
保罗面包店 (Paul Bakery) 使用的小麦只有在7个特定的磨房才能碾磨和存放，在使用碾磨好的面粉之前，要让它存放三个星期。
保罗面包店 (Paul Bakery) 花费5年时间训练出一位面包师，每位面包师都知道要怎样才能做出最好的面包。面团必须严格发酵，在正确温度下，掌握正确的时间，还有正确数量的揉搓。
保罗面包店 (Paul Bakery) 的面包差不多需要7个小时才能做成。 保罗面包店 (Paul Bakery) 在任何时候都是24小时工作，所以能够为顾客提供新鲜的纯手工面包。
1889年，保罗面包店 (Paul Bakery) 奠基人 Charlemagne Mayot 先生和妻子在法国北部Croix镇开了一家小面包店。家族继承人一直是Charlemagne Mayot 家的女性，直到传至 Charlemagne Mayot 的孙女Suzanne。Suzanne 嫁给了 Julien Holder，他们开办了另外一家当地面包店，取名为"Paul"。因为这个名字很常见又受众人尊敬，他们保留了这个名字。
1958年 Julien 死了，他的儿子 Francis 接管了保罗面包店 (Paul Bakery) 。Francis 在法式蛋糕和烘烤方面经过训练，并且做面包是他的第一爱好。Francis 接管保罗面包店 (Paul Bakery) 以后，保持了祖传的手工烘培面包方法。他相信法国人能做出世界上最好的面包。今天，保罗面包店 (Paul Bakery) 在法国乃至世界上的成功证明了这句话。
Francis 今天仍然是保罗面包店 (Paul Bakery) 的总裁，还有完全认同他经营理念的两个儿子，David 和 Maximee 全力协助。2007年，单独在英国，保罗面包店 (Paul Bakery) 就有777,504位零售顾客，受到了极大的欢迎。
国家：法国
创建年代：1889年
产品类别：美食、糕点
创始人：Charlemagne Mayot
公司总部：法国la Madeleine
◆ 保罗面包店 (Paul Bakery) 产品系列：
◎ 面包
◎ 维也纳甜面包
◎ Pâtisserie面包
◎ 沙拉
◎ 三明治
◎ 熟食
◎ 热饮
◆ 保罗面包店 (Paul Bakery) 官方网站：
http://www.paul.fr/ (法语)
http://www.paul-uk.com/ (英语)
