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永和豆浆 永和大王 深圳永和大王证实采用鲜磨豆浆 永和大王官网

分享到: 评论0 sspp  2011-8-11 08:17

深圳永和大王

永和大王深圳公司相关部门向记者证实:深圳永和大王“没有采用豆浆粉冲泡工艺”,均采用鲜磨豆浆,并在各个门店进行了说明。

近期永和豆浆被爆出豆浆系豆浆粉调制的消息。永和大王高管称:目前永和豆浆在大陆地区有10%的终端餐饮店采用豆浆粉冲泡工艺;并称,相对现磨豆浆,豆浆粉冲泡工艺成本价格更高。为保证连锁店豆浆品质一致性和执行严格的卫生安全标准,永和豆浆将在终端餐饮店全面推广豆浆粉冲泡工艺。

该负责人称,永和豆浆连锁餐饮店目前现磨豆浆和豆浆粉冲泡两种形式都有,但公司已经开始在部分直营店采用豆浆粉冲泡工艺试点,目前试点部分约占永和豆浆终端餐饮店数量的10%。记者了解到:深圳永和大王店并未试点使用豆浆粉冲泡。

关于永和豆浆所用豆浆粉的营养价值及安全问题,永和食品董事长林炳生表示,永和原味豆浆粉中没有添加任何添加剂,而且所有全系列的产品都没有添加防腐剂。

日前,针对消费者存在的疑虑,中式连锁快餐品牌永和大王举行了一场“永和大王鲜磨豆浆媒体厨房开放日”活动,邀请媒体参观永和大王厨房,现场展示了鲜磨豆浆制作过程,以实际行动证明永和大王一直有现磨豆浆。

据介绍,永和大王鲜磨豆浆采用标准化流程进行控制,每批豆浆出品前还须检测浓度和温度,以保证每一杯现磨豆浆的颜色、香气、口味、口感的标准化。

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