图文：快餐巨头肯德基中国开店数突破2000家

　　　近日，随着四川成都火车站肯德基餐厅的开业，肯德基在中国内地的开店数突破2000家。同时，作为肯德基进入中国20周年“感恩?回报”中国社会和消费者的具体内容之一，“中国肯德基餐饮健康基金”也宣布成立。该基金由中国肯德基出资，与中国红十字基金会合作，是为推动中国城市居民的饮食健康而成立的专项公益基金。

　　1987年11月，肯德基第1家餐厅落户北京前门。20年后的今天，肯德基在中国西北魅力之城成都拥有了第2000家餐厅。从第1家餐厅到第100家餐厅，肯德基用了9年的时间。此后，肯德基又用了8年时间使自己的餐厅数目在2004年达到1000家。而从1000家发展到2000家的规模，肯德基仅用了3年多的时间。目前，肯德基在中国内地以每天至少1家的开店速度快速增长，中国市场已经成为百胜集团在全球发展最快、最有潜力的市场。

　　谈到成功秘诀，肯德基所属百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼先生表示：“肯德基进入中国的20年来，一直坚持‘立足中国，融入生活’的总策略，秉承为国人打造一个中国品牌的理念，勇于为中国消费者而改变，打造本土化的创新商业模式。今后，肯德基还将一如既往，为满足中国消费者的需求而不懈努力。中国的市场商机无限，中国肯德基的规模一定能赶超美国。”

　　肯德基品牌总经理朱宗毅告诉记者，为回报社会，肯德基把‘感恩回报’确定为今年20周年的主题。设立‘餐饮健康基金’是肯德基回报社会的重要举措之一，我们期望能透过这项公益基金，宣导和促进中国城市居民建立良好的餐饮习惯。”

　　据悉，这次启动“肯德基餐饮健康基金”将主要用于资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究。同时，基金将定期举行“餐饮食品与平衡膳食”研讨会，同时发布《中国城市餐饮食品营养健康年度报告》，为饮食健康事业的发展，为餐饮产品研发的方向提供鲜活的市场数据。

　　中国工程院院院士、著名的营养健康专家陈君石教授对于基金的设立非常兴奋：“食物从来就没有好坏之分，关键在于怎么搭配，在于饮食结构是否合理。但是让社会公众都充分了解知晓并运用“平衡膳食”的原则是非常不容易的，这需要社会方方面面，包括政府职能部门、专家、媒体、食品和餐饮行业等的共同努力。此次‘中国肯德基餐饮健康基金’的建立，将进一步推动‘平衡膳食’在中国的进展”。

朱文丽 刘晖