85度Ｃ緊逼星巴克

揹著歷史十字架的吳政學，急於掙脫。
他說，做加盟，人家跟著賺錢，很高興，別人沒賺錢時會覺得自己可惡，比壞人更可惡，「壞人還會被法令制裁，加盟又不會！」

累積失敗經驗的吳政學開始沉穩內斂，隨時有危機感，也有永續經營的想法。

「為什麼台灣只能有外國進口的麥當勞、星巴克、肯德雞的連鎖，台灣品牌卻很少走出去？」吳政學覺得85度C很有機會逆向輸出。

他想把85度C帶到國際上。「我如果做安全的事，只想賺錢，就應該在台灣創第二品牌、第三品牌，因為我對台灣的消費習慣很了解。」

為了避免重蹈往日的覆轍，他學會掌握人才與技術。三百五十位師傅進行口味研發，更斥資三億五千萬元、成立中央工廠確保糕點品質。他也加強展店的技巧，以精確的數字管理掌握市場變化。
對連鎖事業投注心力與財力的吳政學，想搏一個更大的市場。

去年他開放澳洲代理權，今年將直接進澳洲直營；吳政學也準備好進軍大陸，成為第一個跨出國的本土咖啡烘焙連鎖品牌。

但吳政學的挑戰是多方面的。

85度C的開放空間為它帶來人潮，也間接提升管理的不確定性。店門口，警察對併排的車子開單、行人抱怨店家佔用騎樓等，都使加盟主或主管難以掌控。不僅如此，85度C採取的加盟連鎖策略有品質差參的問題；而模仿品牌相繼座落其旁，裝潢與定價幾乎一樣，混淆消費者的品牌認知。
曾光華直指核心表示，連鎖店如果無法提供一致性的商品與服務的精神時，就不叫連鎖店。他舉例，從台北的A到台中的B到高雄的C，如果服務不同，消費者會困惑，一旦困惑來臨，任何消費都有風險，而後會猶豫、離開品牌。

才兩歲多的85度C，成長驚人。台中總部前，停著二、三十輛的雙B轎車；之前吳政學的創業伙伴也跟著來到新事業體。他們抽著菸、開會開到半夜一起吃宵夜，生活除了工作還是工作。

走平民經濟的吳政學，把咖啡烘焙當晶圓代工經營，大量生產、薄利多銷、然後從八吋到十二吋晶圓，不斷晉級。

問吳政學對品牌的想像，他說，「我覺得，大喔，就是一種美。」

但對咖啡品牌龍頭的星巴克而言，品牌是「全方位體驗」，從商品、文化、服務的各項細節。