上海月星环球港美食推荐 太兴餐厅——从香港到上海，不变的美味

源自香港的太兴饮食集团，正以其时尚、个性、文化的餐饮新概念，配之别具一格的装修风格，亲切专业的服务理念，优质美味的潮流食品，征服越来越多的城中时尚男女。悦食客在环球港B2层新开业的太兴餐厅，采访了品牌负责人陈家强先生。

1、听闻您曾经在英国呆了13年，为什么会选择之后选择回到中国？

我读书、工作都在英国，在2009年回到中国。当时英国经济一片萧条，而中国的经济正在处于上升的趋势，我先后去了深圳和北京，开拓太兴的品牌推广。当然，如果可以再早几年回来，我认为基础会打得更牢。

2、太兴在国内已经有三十多家分店，这次为什么选择在环球港开店？

太兴在2010年、2011年进入上海，目前环球港是我们在上海的的第四家分店。我们选址这里首先是基于环球港在地理位置上是独一无二的，直通地铁3、4、13号线以及紧靠内环的交通枢纽位置，又是普陀区、长宁区、静安区三区交汇处，同时在商圈内缺乏这样一个超大体量的商场。

我们选址通常都会与商场合作，而不是在路边、街道开一间餐厅。对于商场而言，太兴餐厅的定位与商场餐厅招商是非常符合的，我们在保证客流量的同时，还能提升商家整体品质，为消费者带来不一样的体验。

3、上海的餐饮行业竞争非常激烈，面临同类港式餐厅的竞争，太兴都有哪些优势？

在港式餐厅中，目前我们是拥有分店数量最多的，内地有31家，总共近100家。除此之外，我们在内地的装修风格每年都会有所变化，而不是一成不变的。同时我们还提供包厢，顾客也无需额外支付服务费。我们针对不同地区还会进行一定的菜品改良，以适应当地消费者的口味。但同时我们还是会保持一些传统港式菜肴的原汁原味。

4、太兴又是如何确保提供一流的服务？

我们十分注重服务的品牌，所以每开一个新店，都会从深圳抽调一批完整的人才，从厨师长，到每个服务员，甚至洗碗工，我们都空运过去，全部都是经过完善训练的老员工，这样能保证我们的口味、服务品质的一贯性。这在一般人看起来很疯狂，投入成本是否过大了？但是我们愿意在这方面投入，这样能保证服务的水准。同时我们也会在主要城市保留三分之一的老员工，在环球港我们也有一些香港的同事。

5、未来一年太兴将有哪些布局和计划？

明年将是我们的25周年庆，为此在装潢、餐牌等方面，我们都将有所侧重。

【关于太兴餐厅】

香港著名港式餐厅，以港式烧味及粤式小炒为主打，二十余年来一直秉承着传统香港美食的特点，有着代表香港饮食文化的奶茶、烧味及甜品。

以紫色为主调的空间，鹦鹉螺元素贯穿其中，浑然天成，大片明亮的玻璃衬托着宽敞的座位，灯光柔和，调弄出百般温情，尽显时尚与典雅，是情侣约会、商务宴请及家庭聚餐的不二选择。

如今，已于香港、深圳、北京、杭州、上海、沈阳、广州、济南、天津、南宁、大连、武汉及新加坡等市场开设分店，将原汁原味的香港美食带给更多顾客！ 

>>>环球港B2层 B2019 太兴餐厅

原盅海底椰炖响螺汤

三小时的倾情守候，海底椰与响螺的完美相遇，带来丰富营养与非一般鲜甜滋味。

冰镇原味奶茶 

茶与奶的交融演绎极致香滑，独具创意的冰块尽显原味，如旋风般席卷味蕾，让余韵于舌齿间缭绕。

蜜汁叉烧皇

随着几缕蜜香扑面而来，甜美的酱汁还在叉烧上流连，感受整块叉烧入口的美妙体验，蜜香四溢，尽享大快朵颐的快感。

烧味八宝拼盘  

展现太兴八款经典美味，烧鹅、烧肉、油鸡、叉烧等，荟萃其中，气质雅致灵韵，尊享无与伦比的味觉体验，美味层层绽放。

酱海味干煸粉丝煲

一股香气袭来，粉丝的湿软咸鲜恰到好处，寸寸柔韧，Q弹的鱼籽一起于嘴中爆裂开来，给你想要的Q弹至爱。

豉油皇海中虾

新鲜靓丽的虾壳够香脆，豉油汁钻进壳肉的缝隙里完美融和，外脆里嫩，让美味随心而动。

冰淇淋蜂蜜厚吐司

浓郁芬芳冰淇淋与醇香吐司绝妙组合，融缤纷口感于魔方造型中，让味蕾感受无限轻松与惬意，这一刻，甜蜜只愿与你欢快分享。

鲜忌廉香滑芒果布甸

香飘四溢，甜蜜如情人的呢喃；诱人果肉，带来令人迷醉的香芒滋味，畅快热带体验，谱写心之恋。

悠享下午茶

浪漫邂逅或悠然享受，让欢聚总有醉人的体验，分享午后时光，让一切变得美好。太兴，值得你回味！