全新概念日式时尚餐厅品牌“丼丼屋”正式登陆上海港汇恒隆广场

如果你也是一枚日料控，那么今年夏天你将有机会品尝到地道而精致的日式料理——全新概念日式时尚餐厅品牌“丼丼屋”于6月30日正式登陆上海港汇广场。其严选优质食材，烹饪手法传统地道，在香港已有很高的口碑，本次进驻上海，必将掀起魔都的日料新风尚！

和食盛宴

丼丼屋的料理走高品质精致路线，主打丼饭，当然御膳、吉列、刺身、烧物、锅物等其他各类精致和食也少不了。他们家对于选料几乎可说是精益求精，而料理方式也延续了地道的日本技艺，是日料爱好者们不可不试的一家日式餐厅。

不可不试的丼饭系列

作为知名的丼饭品牌，招牌料理自然少不了各位丼饭君啦。嫩滑多汁的亲子丼、浓郁鲜美的石锅鳗鱼丼等都让众主食控们食指大“丼”。

1.幸福满满“亲子丼”

“亲子丼”的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。

丼丼屋精选用60年传统日本养殖技术的鸡蛋，和来自有机牧场的高品质鸡肉，甚至烹煮米饭都是用经过软化的RO水，从而让这碗招牌丼饭的口感更加完美。将鸡蛋烹煮到半熟，蛋液渗透鸡肉的丝丝纹理，令原本滑爽的鸡肉更加鲜嫩多汁，配合特制酱料和粒粒饱满的米饭，简直幸福感爆表！

2.大快朵颐“极上五色丼”

用精致的和风小碟分别装盛着三文鱼、鱼籽、帆立贝、吞拿鱼和甜虾等五种新鲜刺身，每种都是料理师精心严选的上乘食材，而巧妙的料理方式，也让刺身更为鲜美的同时，最大程度保留了食材本味。在炎炎夏季品尝这道海鲜丼，绝对能令视觉和味觉都大快朵颐。

3.鲜甜不腻“石锅鳗鱼丼”

据说他们家选用的鳗鱼是由日本鱼苗培育而成，相比普通鳗鱼，更加骨软肉甜，香气十足。将鳗鱼慢火烤炙到油香四溢，然后淋上浓郁的鳗鱼汁，整道料理泛着诱人的光泽，再佐上温热白米饭同食，更是鲜美浓郁到极致。

不只是丼饭……

除了丼饭，丼丼屋更有御膳、吉列、刺身、烧物、锅物等各类精致和食，给你带来味蕾的饕餮盛宴！

和风感现代就餐空间

菜很地道，环境当然也不赖！从日本国宝级书法家紫舟题词的餐厅招牌、充满日本风情的暖帘和富士山浮雕装饰，到半开放式厨房和人性化的座椅空间，丼丼屋的港汇新店在现代中透着浓浓的和风味道，一定会让你的美食之旅变得更加完美。

地址：上海虹桥路1号港汇恒隆广场6楼606号铺