儿童营养食谱 教你几道精美儿童美食制作方法

儿童营养食谱 教你几道精美儿童美食制作方法

芙蓉卷：

　　原料：鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、青笋、面粉。

　　制作方法：

　　1） 鸡蛋与面粉揉匀擀皮；

　　2） 火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末，加调料拌和成馅；

　　3） 将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟，切成2~3公分宽的小段，装盘即成。

　　特点：

　　颜色鲜艳、层次分明、营养丰富、口感细腻，很受儿童喜爱。

　　营养价值：

　　鸡蛋营养丰富，蛋清为高蛋白，蛋黄易消化，富含维生素A、D、B2，铁质含量较高；胡萝卜含维生素A及胡萝A，有助于儿童骨骼增长，对幼儿的视力及皮肤均有保健作用，并可提高免疫力。

儿童营养食谱 教你几道精美儿童美食制作方法

竹荪百合四宝汤：

　　原料：竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。

　　调料：姜片、食盐、香油。

　　制作方法：

　　1） 将所有材料洗净，莲藕去皮切片，玉米棒切段；

　　2） 锅置火上，加入半锅清水，煮沸后放入排骨，汆烫后洗去浮沫，捞出备用；

　　3） 砂锅置火上，加入清水，煮沸后放排骨、百合、姜片、玉米棒、藕片，持续滚沸2分钟后文火炖煮30分钟，再加入竹荪、木瓜继续炖煮10分钟，最后加入小白菜煮沸，调入食盐、香油即成。

　　特点：

　　软烂可口不油腻，汤汁鲜美，动植物蛋白、维生素搭配合理巧妙。

　　营养价值：

　　竹荪为高蛋白低脂肪的保健食品，富含氨基酸，其有效成分可补充人体必需的营养特质，并有降血脂、血压及保护肝脏的功效；百合止咳祛痰、健胃除湿，为秋季食用之佳品；木瓜含丰富氨基酸、钙、铁、维生素A及视黄醇，具有清心明目、健脾消食的功效，并能提高免疫力；莲藕富含植物蛋白、维生素及铁、钙等微量元素，可增强免疫力，藕中的鞣质能增食欲促消化。