华润万家举办 清洗消毒个人技能大赛

近日，首届华润万家（浙江区）2015年清洁消毒月暨清洗消毒个人技能大赛在华润万家杭州濮家店举办。

现场，参赛人员不仅要完成知识问答，还要完成一系列实践操作——洗手测试和工具清洗消毒。在洗手测试环节中，每组需抽一名成员参赛，选手将以公司规定的规范洗手七步流程对双手进行清洗和消毒，之后进行ATP测试来验证洗手清洁过程的效果。在工具清洗消毒环节中，参赛成员需要进入操作间完成实际操练，操练项目包括清除锈渍、清除老垢、碳垢、砧板的漂白等具有代表性的清洁项目及其他一些基础清洁项目。

据华润万家相关负责人表示，该项赛事意在检核、锻炼员工在门店日常清洁消毒实操过程中的熟练程度和准确程度，为有效控制微生物、有害菌滋生，管控食品安全起到基础保障。