百货业“买手制”重出江湖

　　“我们尝试了几年，今年要加大买手制的拓展力度。”本周三晚，在广州王府井百货15周年庆典仪式上，北京王府井百货(集团)股份有限公司副总裁杜宝祥表示，目前王府井百货的自采金额已经达到2亿元，数字还将逐步扩大。而记者发现，随着百货业同质化的日趋严重，重启买手制正成为中国百货业寻求突破的新途径。

　　“二房东”利润降低

　　“很多百货的品牌都差不多，比网上逊色不少，而且价格也不便宜。”购物达人李小姐的说法从某种程度代表了80后、90后对于当前百货的看法。而记者曾经在天河商圈的一项调查数据看到，广百中怡店、天河城、正佳的服装品牌重复率高达50%-70%。

　　“改革开放初期，由于商品种类匮乏，百货公司都采取买手制，即自主采购各类商品。但是，随着大卖场的兴起，百货业开始走品牌化，买手制走向没落，目前多数百货公司只在超市部分有自主采购的成分，而大部分百货采取‘联营扣点’的盈利模式，俗称‘二房东’。即百货公司不收取供应商租金，销售结束后，按提前商定扣点率收取佣金，有些百货公司还会与供应商商定保底销售额，以保证其收取的佣金具有下限。而百货公司由于没有物业的产权，可替代性非常强，其利润已经开始走下坡路。”广东省连锁经营协会会长孙雄对记者表示，在美国、欧洲等地区，玛莎百货等采取自营的百货，其综合毛利率能达到40%以上，而在国内，一线城市百货公司的毛利率已下降到20%左右。

　　“买手制”的困境

　　同业的竞争，网购的兴起以及购物中心的品牌专卖店都对传统的百货行业造成了巨大的压力，重启买手制之路也许对中国的百货业来说是建立个性化的新途径。

　　杜宝祥坦承，为了加大赢利能力，作为中国最大的连锁百货王府井百货从几年前就开始尝试买手制的运作，目前主要是在主力门店展开，比如北京的6家门店。

　　“我们自营采购的商品主要包括食品、饰品、礼品和服装。同时展开的还有集团购销体制的改革，王府井百货去年将全国划分为北京、西北、西南和华中四大区域，对于重点品牌实行资源向总部集中的统一采购。加大总部集权，包括推出买手制也是王府井百货为了实现各门店定位趋同资源共享的目的。”杜宝祥对记者表示。

　　“但由于长期的经营缺失，百货业要寻找买手人才还是一个瓶颈，同时，买手制对于百货业的规模要求很高，而中国百货业真正具备规模化发展的公司还不多。目前，还只能在家品、小电器、运动用品等商品慢慢突破。”美东百货董事长谢仕平对记者表示，买手制要在中国百货业全面重启是一个方向，可能还不会走得太快。

什么是“买手”？“买手制”百货？

买手(buyer)是时尚潮流最前沿的一种职业，她起源于上世纪60年代的欧洲。按照国际上通行的说法，买手指的是往返于世界各地，时时关注最新的流行信息，掌握一定的流行趋势，追求完美时尚并且手中掌握着大批量订单，他们普遍是以服装、鞋帽、珠宝等基本货物不停与供应商进行交易，组织商品进入市场，满足消费者不同需求的人。他们必须站在时尚潮流的最前端，了解行业规范，适时的在其中赚取一定利润。

一些专门的商人利用一些大品牌在自己的形象店中无法消化其滞销、积压或库存量较大的商品，而采取的一种双方都能够接受的价格和方式，合理消化这些库存商品的办法。在国内很早就有人在做这份工作，而且已经形成了一些固定从事这些工作的群体，涉及面也在整个百货行业，形成现在的“买手制”百货.