重点：栗子酱，鸡卷
■材料
板栗... ... 100克
鸡大腿... 1个
盐和胡椒... 各剂量
大蒜（碎）... ... 1 / 2枚
迷迭香...少量
白葡萄酒... ...50cc
水... ... 200cc
牛奶... ... 100cc
■食谱
1.将鸡撒上盐，胡椒，磨碎的大蒜，迷迭香，板栗30克。
2.在煎锅高温烘烤成均匀焦黄。
3.倒入白葡萄酒，提出肉味道，水分蒸发卷。
4.一些水，牛奶，并添加其他的栗子，改用中火煲盖肉8分钟。
5.提取鸡肉，做2厘米宽的圆形切片。
6.栗子，盐，胡椒调味搅拌做酱汤。
7.烹调好以后添加少量迷迭香提味。
重点：红豆，栗子饭
■材料 ■食谱 1.煎锅倒入麻油加热，加入栗子、香肠，用中火烘烤，直到颜色变弱
煮栗子（清洗各1/2切）
红豆... ...少量
香肠... ... 50克
腌芥菜...少量
香油..1 / 2 大匙
水... 2杯（400cc）
酱油... 1汤匙
2.腌芥菜，饭，偶尔搅拌，直至水沸腾。
重点：戈贡佐拉干酪、火腿、面包
■材料 ■食谱 1.放入切碎的蘑菇，炒，然后煎锅加热，撒入盐，胡椒，橄榄油。 重点：马斯卡彭乳酪、大马尼尔酒 ■材料 板栗... 少量 ■食谱 1.将乳酪，酒调好，栗子剁碎，混合栗子酱成糊状。
栗子...5粒
栗子酱... ...100克
蘑菇...100克
戈贡佐拉干酪...30克
橄榄油...适量
盐和胡椒...适量
面包（酵母）... ...适量
火腿...适量
南瓜子...适量
2.戈贡佐拉干酪，碎栗子，栗子酱，与蘑菇混合。
3.从烤箱取出烤面包片，用南瓜子，火腿做装饰。
马斯卡彭乳酪... 100克
大马尼尔酒... 1汤匙
栗子酱... 100克
玉米粒... 1汤匙
杏仁... 少量
2.放入一个玻璃杯，栗子和杏仁做装饰。
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