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中粮集团西单大悦城总经理暴雪松先生谈西单大悦城

分享到: 评论0 kaily pai  2009-2-12 09:04



  徐伟成:还有一个小的细节问题,西单传统商圈都是18到28岁左右的人群,但是传统西单商圈的家庭消费还是比较稀缺的,比例是比较少的。不知道大悦城开业以后,有没有统计过,你们吸引来的家庭比例。不知道大悦城有没有打破传统的主力消费群,多吸引了一些家庭的消费。

  暴雪松:首先家庭不是我们最重点的突破,我们所吸引的是心态年轻的族群,他们是很独立的,他们愿意跟朋友逛,但很少跟家庭去逛。为什么我的口碑传得这么快,因为我们的客群愿意跟朋友交流分享,尤其是女孩子多,女孩子可以跟几个女孩子一起吃饭,可以跟男朋友和男性朋友一起吃饭,热衷分享。还有一个,大悦城的外国人在增多,吸引了很多的老外。同时,我很多同事的孩子们都来。因为面积就这么大,我们希望更多地满足年轻人,下一步我们的超市上来以后,对卡的销售,对年龄大一点的人,对热衷买一些进口的价值高的产品的消费群可能吸引力更大。现在周末的时候,来看电影的家庭,或者是吃饭的家庭还是非常多的。

  徐伟成:刚才暴总讲了,女孩子真的是非常强的消费群,可以跟几个女孩子一起去逛,而且女孩子可以有好多男性朋友。

  暴雪松:而且他们都喜欢过西方的节日,一到洋节的时候,年轻人都出来了。中国传统节日的时候,都回家了。

  徐伟成:第三个问题,打造大悦城,你们中粮花了大量的心血。其他的店,像西单商场他们也很关注你们的成长。你知道他们希望现在跟你们组合联合舰队,还是希望把你们打倒,保持他们老大的地位?

  暴雪松:他们时刻关注我们大悦城的变化,我相信他们已经深深地认识到西单的格局要发生变化了。他们回去以后也不断进行一些调整,我认为他们目前的调整是被动的。因为他们原来都不错,但是我们来了以后,在一些方面打破这个平衡了,所以他们必须做相应调整。前期他们可能是被动的,但是后期他们可能就会主动地,不断提升他的差异化经营,这是一个过程。包括我们自身也在根据他们的变化在变。但是从长远来看,他们一定是适应我的变化,我相信我们的业态和这种经营方式一定是领头羊。

  徐伟成:咱们内部有没有一个专门的团队去每天统计周边的价格,类似情报小组这样的组织。

  暴雪松:我们这个项目建设之初就在这些基础工作上做了很多的工作,比如人流统计,我们在每个门上都有流量探头。其次就是销售数字,通过销售数字看这个店的变化和趋势,他适不适合我们大悦城,他能不能跟上我们的发展节奏,我们会告诉他什么时候要调整,要是不变我们就要解约,哪怕给他违约金,因为他是在影响了别的品牌。如果进步慢的话,会按我们的违约进行处理,我补偿他,更换品牌,有可能更换来的品牌租金更低于他,但是我们希望这个品牌更健康,更长远。同时,我们各个部门每周都要做调研,从物业到运营,到招商,到推广。同时,我们项目公司,每个月都要有第三方的调研报告,告诉我哪块是短板,我们再做整改。我们对自我的反思,自我的评价,包括我们领导的关怀指导,我们都在做及时变化。具体到周边的环境,我们做任何一个调整之前,都要了解周边。比如这个品牌我们应该给他什么条件,引他来有什么帮助,给他多大面积,什么楼层,都要调研。

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