白松露菌和牛角
将和牛折成咖喱角的三角形状，混入以牛油炒香的甘笋、金菇及洋葱，油花分布平均的宫崎和牛入口即溶，以白松露提香，令人回味无穷。
白松露菌竹笙蟹拑清汤
以松露作汤，在西餐并不常见，边品尝啖啖肉的蟹拑，呷一口渗着菌香的清汤，凸显出白松露的清丽。
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